あきた海鮮食堂
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当店のコンセプトは"秋田を味わう・ふれあう"
秋田沖で水揚げされたばかりの鮮魚を味わう海鮮料理をはじめ、滋味豊かな郷土料理をお値打ち価格にてご提供いたします。秋田県初の地ビール「田沢湖ビール」は工場直送、樽生ビールもお楽しみいただけます。秋田の味わいを存分にお楽しみ下さい。料理長特選！ こだわりの厳選食材
秋田県仙北市産「あきたこまち」
「あきたこまち」はツヤツヤの粒、もちもちとした粘りのある食感に豊かな甘みをもったお米です。あきた海鮮食堂では仙北市の農家が丹精込めて育てたあきたこまちを使用。料理をいっそう引き立てるその味わいは海鮮料理にはかかせません。
秋田県仙北市「安藤醸造元の醤油」
仙北市にある安藤醸造元は享保の昔から受け継がれる『無添加』『天然醸造』が特徴の、秋田県を代表する醸造元です。当店では安藤醸造元こだわりの『うす塩醤油』を使用。この醤油はうまみや甘味はそのままに塩分を控えめにした醤油です。甘口の醤油が厳選された魚介類の旨さをさらに引き立てます。
秋田沖の豊富な新鮮魚介
あきた海鮮食堂では秋田沖で獲れた新鮮な魚介類をふんだんに使用しています。秋田沖には、北海道からの寒流と対馬暖流の流れがあるため、真鯛やマアジ、フグにクロマグロ等、魚の種類が豊富です。また、北から白神山地、男鹿の真山・本山、秋田市の太平山、山形県境の鳥海山と山や川が多く、魚介類がおいしくなるための環境が整っています。それぞれの種類の漁獲量は多くなく、地元で食べられることの少ない秋田沖の美味しい魚介類を当店で思う存分お楽しみ下さい。