桜こまち

桜
  • コク:★★☆☆☆
  • 香り:★★★☆☆
  • 苦み:★☆☆☆☆

日本初!桜の天然酵母使用。華やかな香りとキレ

「さくら」をイメージした淡紅色で、お花見シーンにはもちろん 一年を通して春を思わせるような上品なビールです。

内容量:330ml アルコール度数:5%
発酵方法:上面発酵 保存方法:冷暗所にて保存
スタイル:スペシャル 賞味期限:100日間
値段:513円  

期間限定ビール<春>

■桜天然酵母ビール 「桜こまち」 の豆知識

 日本で最も代表的で愛されている花「桜」の天然酵母により作られたビール。
ブナの天然酵母を発見した秋田県麦酒醸造技術研究会が、県内の桜の名所の花や樹液から300ものサンプルを集め、桜を思わせる最も香り高い酵母でビールをつくることを決めました。 しかし、この酵母はアルコールをつくる能力が弱く、ビール作りは難航。 その中で、醸造特性の優れた酵母と交配させることで、香り高くキレのあるビールをつくることに成功しました。 酵母は「さくら天然酵母」と名づけられ、桜好きの日本人のためのビールといっても過言ではない「桜天然酵母ビール 桜こまち」が完成したのです。
 天然の旨味と工場長の情熱が詰まったビールです。

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