| ビール酵母が身体に良いとされている、理由。 | |
| ビールは麦芽と水とホップ、そして酵母から作られています。 その中でも酵母は、ビールを発酵・醸造するための大切な主役です。 田沢湖ビールは、その酵母をいっさい濾過しない本格派ビールです。 |
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| 酵母にはいろいろな味があります。 濾過をしていないビールが味わい深いのは、この酵母の味によるところが大きいのです。 また、酵母には各種栄養素も豊富に含んでおり、古代バビロニアやエジプトでは薬として 扱われていました。 現代では医薬品の原料としても用いられていますから、それも納得いきます。 |
 小松勝久工場長 ブルワリースタッフ |
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おいしく飲んで上手に栄養。 ビール酵母たっぷりの田沢湖ビールをぜひご賞味ください。 |
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| 田沢湖ビールができるまで | ||
| 田沢湖ビールの始まりは、1994年に酒税法が緩和されビールを醸造するための免許取得に 必要な年間最低製醸造量が、2000klから60klまで引き下げられた事に発します。
この規制緩和に秋田県で初めて注目し、行動を開始したのが秋田県仙北市（旧：田沢湖町）にある「株式会社 わらび座」です。 そもそも「株式会社 わらび座」とは民族伝統をベースにした現代的な舞台作品で全国公演をしている 劇団「わらび座」としてスタートし、1953年から秋田県田沢湖町（現：仙北市）に本拠を置いて活動しています。 |
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1974年に「わらび劇場」を建設。 翌年、300人収容の温泉宿泊施設もつくり、自然と文化の中で 心も体もリフレッシュできる場としての 「たざわこ芸術村」を設立し、様々な文化活動を続けおります。 ■わらび劇場 公演スケジュール |
 わらび劇場 |
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| その一環として、地ビールも「新しい文化の創造」という視点から大変魅力がある、と言う事で検討に入ったのです。
そして、3年間の準備期間を終えて1997年に秋田県第一号の地ビールとして「田沢湖ビール」が誕生しました。 |
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 田沢湖ビール ブルワリー&レストラン |
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